本周（2026.4.11~2026.4.17），以阴雨天气为主。南环桥市场各类农副产品货源充足，交易旺盛。价格方面，蔬菜整体量大价跌；水产品价格小幅波动；肉类货源充足价格小幅下跌；禽蛋价格小幅上涨。各类农产品行情波动具体情况如下：

蔬菜：本周蔬菜上市量较上周增加15%左右，多数品种价格下跌，少部分品种价格小幅上涨，整体价格呈现季节性下跌趋势。叶菜中韭菜、苋菜、空心菜价格下跌明显，一周批发均价分别为3.47元/公斤、4.72元/公斤、6.36元/公斤，与上周批发均价相比分别下跌15.92%、18.32%、27.64%；香菜、蓬蒿菜、鸡毛菜价格小幅下跌，跌幅5%左右；菠菜、生菜、上海青价格小幅上涨，涨幅也在5%左右。瓜果类蔬菜品种中黄瓜、扁蒲、青椒、苦瓜批发均价分别为2.11元/公斤、2.5元/公斤、4.03元/公斤、4.36元/公斤，与上周批发价格相比跌幅均在10%左右；西葫芦、丝瓜价格跌幅在5%以内；茄子、西红柿价格小幅上涨，批发均价分别为4.17元/公斤、3.8元/公斤，涨幅分别为4.29%、1.92%。

大众蔬菜品种中白萝卜、土豆、球葱、莴苣、冬瓜价格稳定，批发均价分别为0.8元/公斤、2.8元/公斤、1.25元/公斤、1.89元/公斤、0.95元/公斤。大白菜量大价跌，批发均价1.03元/公斤，环比下跌7.69%。包菜、胡萝卜价格小幅上涨，批发均价分别为1元/公斤、2.26元/公斤，环比上涨7.69%、2.6%。

受市场重点监测的大白菜、包菜、萝卜、土豆等10个蔬菜品种本周综合批发均价为2.09元/公斤，与上周批发均价相比小幅下跌2.4%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜4个蔬菜品种本周综合批发均价2.62元/公斤，与上周批发均价相比小幅下跌4.31%。

水产：本周水产品整体上市量小幅增长，价格波动正常。淡水鱼中鳊鱼价格小幅下跌，一周批发均价15.4元/公斤，环比下跌2.62%；草鱼、青鱼、鲫鱼、花鲢批发均价分别为18.9元/公斤、17.84元/公斤、18.79元/公斤、16.67元/公斤，与上周价格相比涨幅均在5%以内；白鲢批发均价6.24元/公斤，与上周价格基本持平。

特种水产品价格较稳定，少部分品种价格涨跌，但幅度不大。河鳗批发均价69.14元/公斤，与上周价格相比下跌4.35%；泥鳅蛋白质含量高，本周批发均价18元/公斤，与上周价格相比下跌7.35%。桂鱼批发均价59.57元/公斤，与上周价格相比上涨4.51%。其余品种价格与上周基本持平。

本周虾类价格多呈下跌趋势，草虾批发均价72.29元/公斤，与上周批发均价相比下跌10.92%；河虾批发均价152.86元/公斤，环比下跌2.37%。基围虾批发均价40.14元/公斤，价格与上周基本持平。白虾批发均价65.43元/公斤，与上周批发均价相比上涨5.77%。

本周小龙虾上市量继续稳步增加，价格小幅下跌，本周综合批发均价41.71元/公斤，与上周批发均价相比下跌5.5%。安徽、苏北的野生塘鳢鱼，本周批发均价260元/公斤，与上周批发均价相比小幅上涨2.82%。

果品：本周热销品同上周相似，批发价格波动正常。西瓜、玉菇、羊角蜜热销，价格较上周小幅下跌。菠萝蜜分普通黄肉和印尼红肉，批发价格在每公斤5.3~12元，物美价廉。海南荔枝香批发价格每公斤53~57元。浙江青提新鲜上市，批发价格每公斤18~23元。山东突围毛桃新鲜上市，批发价格每公斤14~18斤。

猪肉：白条肉货源充足，价格小幅下跌。今日白条肉批发均价为12.5元/公斤，与上周价格相比下跌1元/公斤，跌幅7.4%。受白条肉价格波动影响今日分割肉价格具体如下：大排均价17.5元/公斤、小排18.5元/公斤、仔排42元/公斤、夹心14.5元/公斤、猪蹄膀17.5元/公斤，分别下跌1~2元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，价格稳定。

鸡蛋：本周鸡蛋价格呈上涨趋势，据了解主要是老蛋鸡淘汰，新蛋鸡产蛋量暂未跟上市场需求，今日洋鸡蛋批发价格调整至9.2元/公斤，与上周价格相比上涨1元/公斤，涨幅12.2%。草鸡蛋批发价格10.2元/公斤；鹌鹑蛋批发价格13元/公斤，价格与上周持平。

2026.4.17

附件：

1. 重点监测蔬菜品种价格一周走势图    

2. 重点监测蔬菜品种与周边城市一周价格对比

3. 重点监测蔬菜品种与农贸市场一周价格对比